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| 慈禧与辇止坡 | |||||
| 作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-11-21 | |||||
 慈禧画像 相传，八国联军攻打北京时慈禧太后携光绪皇帝仓皇逃到西安。在这朝政不力，皇权欲坠的形势下，慈禧强打精神，亲自出巡，炫示“圣恩”。一次，她乘坐御辇途经西大街桥梓口，车子正在上坡，慈禧闻到一股浓郁的香味，就问什么东西这么香。当时陕西巡抚回答说，是一家卖牛羊肉的正在煮肉，主人姓童，叫老童家的。香味诱使慈禧多日食欲不佳的胃口大开，于是要“御口思尝”，品尝后大加赞赏。虽居住在西安行宫，仍念念不忘诱人的腊羊肉。左右为了讨取慈禧的欢心，将腊羊肉列为贡品，吩咐店主日日供奉，另讨赐匾永志，太后依允。随员军机大臣鹿傅霖与太监李莲英商议，太后坡前闻香止辇，以“辇止坡”为名赐匾较为典雅。于是由刑部尚书赵舒翘的老师刑维庭题书“辇止坡老童家”金字牌匾一块，悬挂该店门首。从此，老童家腊羊肉更是远近闻名。 腊羊肉，又叫香腊羊肉、腌卤羊肉、红香羊肉，如今是著名的传统风味清真小吃。据说其是由商周时的“乾肉”演变发展而来，历史悠久，已有3000多年历史。“童家羊肉，历史悠久，誉满三秦，满足需求。肉质酥烂，香能解馋，色鲜心红，人皆称赞。若问制法，鲜肉缸腌，文火锅煮，调料要全”，便是对辇止坡老童家的最好诠释了。 |
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