省商务厅李雪梅厅长亲自对翻译文稿做了修改补充

　　本报讯（记者　陈静涛　实习生　张莹）经过两个多月征集和讨论，11月7日，由本报、华商网联合省商务厅正式向社会公布陕西50种名小吃的英文名字，并建议各大餐馆、酒店推广使用“双语菜单 ”。

　　今年8月31日，本报、华商网和省商务厅联合开展的“给陕西小吃起个洋名”活动，得到社会广泛支持，翻译方法也出现了音译和意译等不同的声音，一个月时间共收到40多人的翻译文章。

　　对此，省商务厅在综合各方面建议和饮食文化专家意见之后，最终确定，陕西名小吃洋名的翻译方法是：汉语拼音＋英文（主要原料、烹饪方法、个别可标明口味）＋图片。“这样的翻译，让外国人看得懂，又保留了我们的传统特色。”省商务厅商业服务管理处负责人说。

　　据介绍，为了找到懂英文，又懂拼音和简单烹饪方法的翻译人才，省商务厅在社会各界翻译的基础上，还邀请在美国俄亥俄州立大学在读博士、陕西人杨靓媛帮助翻译。杨靓媛博士参照美国中餐馆的菜单模式，给出50种陕西名小吃的英文名。同时，英语非常不错的省商务厅李雪梅厅长亲自对翻译文稿做了修改，并按照外宾的饮食习惯，对个别小吃品种英文名进行了删改和补充。今后，省商务厅将陆续添加陕西的名小吃、名菜的英文名。

　　7日上午，省商务厅、本报、华商网向社会正式公布了50种陕西名小吃的英文名，并建议各大餐馆、酒店推广使用“双语菜单”。

　　部分陕西传统名小吃英文翻译名单（注：50种陕西名小吃英文名单见华商网）