关中高粱

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关中高粱

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关中高粱

作者：青木飞杨文章来源：陕西特产网点击数：更新时间：2006-4-1

高粱，属禾本科，是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物，在我国粮食作物中占有一定位置。它的子实很像“粱”(即粟)，植株高大，所以叫“高梁”；它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”；古书上还有叫蜀黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫等名称的，顾名思义，大都是以形态特征来称呼的。
　　古书中的记载可以证明，五千年以来，中国古代人民在黄河流域就已培育出高梁品种，并大面积种植生产。高粱籽粒淀粉含量为78%，比玉米高5%左右

※　高粱　※

(100克该食物所含营养成份如下)
名　　称	数　　量
热　　量	351千卡
三大营养素
名　　称	数　　量	名　　称	数　　量
蛋　白　质	10.4克	脂　　　肪	3.1克
碳水化合物	70.4克
胆固醇膳食维素
名　　称	数　　量	名　　称	数　　量
胆固醇		膳食纤维	4.3克
主要维生素与微量元素
名　　称	数　　量	名　　称	数　　量
维生素A		胡萝卜素
维生素B1	0.29毫克	维生素B2	0.1毫克
维生素 C		维生素E	1.88毫克
烟　　酸	1.6毫克
钙	22毫克	铁	6.3毫克
锌	1.64毫克	镁
铜		磷	329毫克
钠	6.3毫克	硒	2.83微克

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